Flan Normand

Cuartos de manzana Boskoop ligeramente ácida se encuentran con la dulzura de las almendras. Sírvela templada o flambeada con Calvados, acompañada de una bola de helado de vainilla.
Ingredientes: hojaldre, cuartos de manzana Boskoop, huevos, azúcar, almendras molidas, almendras laminadas, azúcar glas.
Para 6–8 porciones. Disponible también en formato individual.