Fraisier

El fraisier es un clásico de la pastelería francesa, reinterpretado de muchas formas por los mejores pasteleros del mundo. La receta PAUL es tradicional: una base de bizcocho suave cubierta con crema mousseline ligera que contiene fresas en rodajas. Disfrutarás de la combinación de texturas y sabores, desde la frescura ácida de las fresas hasta la extrema cremosidad y dulzura de la crema. El fraisier se cubre luego con una segunda capa de bizcocho, una capa superior de mazapán y se decora con fresas frescas en rodajas, frutos rojos y una pequeña etiqueta de chocolate blanco PAUL.

¿Qué se admira del fraisier, además de su sabor refinado? La porción se ve realmente elegante con sus capas de bizcocho y mousseline, mostrando las piezas de fresa a la vista. Disponible también en formato individual.